最近杭州人集体疯了似的半夜摸黑出门，就为挖一种叫鸡枞菌的东西。有人凌晨三四点打着手电筒在绿化带、小区边、甚至马路边找，一出手就是一后备箱，三四十斤根本不算多。有个叫阿雅的姑娘说，高温加雨水让菌子疯长，她前两天在仓前那边挖了大半天，装了满满一车。

这玩意儿贵得吓人，云南那边最贵卖到一千八一斤，杭州这边也要五十到一百块一斤。为啥这么多人抢？就因为菌子煮汤特别鲜，味道像鸡汤。阿雅说她自己吃不完就熬油，平时煮面滴两滴，香味能飘满屋子。不过也不是人人都有收获，很多人空手而归，网上都在吐槽“空军”——白折腾一场。

但最危险的不是找不到，是找错东西。前两天杭州就有对夫妻把毒菌子当鸡枞吃了，差点送命。阿雅提醒说，很多毒菌长得跟鸡枞一模一样，特别是那种伞盖带黄褐色斑点的，吃下去直接进ICU。她自己挖了这么多年，每次出门都带着图鉴，还专门学过怎么分辨。

菌子最多的地方反而是最危险的。阿雅说像西溪印象城边上绿化带，去年她发现过鸡枞窝，但再去一看早被人挖秃了。闹市区路边的菌子虽然多，但大家都知道后抢得厉害，有时候刚冒头就被拔了。她现在每年都要找新地方，老地方根本不够抢。

专家说杭州常见的毒菌有好多种，比如鹅膏菌、大青褶伞，这些看着普通但毒性超强。有经验的人知道骨朵最鲜，但新手根本分不清好坏。阿雅说她亲眼见过有人随手拔路边的蘑菇，连看都不看，这种人最危险。

现在杭州的绿化带、老小区成了“战场”，凌晨三点路灯下全是人。有人说这是传统，以前杭州人就爱挖野菜，但现在人太多，资源有限，抢得太凶反而破坏生态。阿雅说她每次挖完都会撒点菌丝，希望明年还能长出来。

菌子价格高得离谱，但风险也高。有人为了一筐菌子熬夜蹲守，结果空手而归；有人贪便宜买路边卖的，差点毒倒全家。阿雅说千万别图方便，不认识的绝对不能吃，就算认识的也得煮熟煮透。

最近网上都在传杭州某小区绿化带出现大片鸡枞，结果第二天去的人都说被人抢光了。有博主拍到凌晨两点半的路边，三四十个人打着手电筒排成队，像在扫雷一样一点点找。

食品安全部门发了提醒，但没人听。阿雅说她认识的朋友里，有的一次性买了好几百块的菌子，回家煮汤喝完全家人肚子疼。现在杭州医院消化科，夏天总要接几例误食毒菌的病人。

菌子到底还能不能挖？阿雅说要看运气，也得懂技术。她教新手先从安全的地方练手，比如人工种植的鸡枞，再慢慢学野外的。但最近很多人不听，只想着捡便宜，结果把自己搭进去。

总之，菌子确实好吃，但别为了贪便宜把自己搭进去。认不清的千万别碰，半夜蹲守也未必能挖到。要是真想吃，不如去菜市场买现成的，至少安全。